チョコレート詳細

ショコラアソート ルージュ     Chocola List

2019-07-30 15:23:49
黒ゴマ
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国産黒ゴマを自家焙煎し、その香ばしさと食感を楽しめるビターチョコレートのガナッシュです。アクセントの岩塩が絶妙。

2019-07-30 15:24:04
シークヮーサー&ブラッドオレンジ
gupe用 ルージュ S&B 001.jpg

シークヮーサーの酸味とブラッドオレンジのほろ苦い甘さをブレンドしたフルーツガナッシュです。

2019-07-30 15:24:18
gupe用 ルージュ 橘001.jpg

日本固有種の柑橘類「橘」を贅沢に使用したガナッシュとコーヒーのガナッシュの2層仕立ては他にはないハーモニーです。

2019-07-30 15:24:34
ハニーバジル
gupe用 ルージュ ハニーバジル001.jpg

スウィートバジルの香りをミルクにうつし、国産蜂蜜の甘みと風味を加えたショコラです。

2019-07-30 15:25:47
gupe用 ルージュ 梅001.jpg

自家製南高梅のブランデーとほのかに梅肉を感じる繊細で口どけ滑らかなガナッシュです。

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