＊ル・セザム・ノワール

国産黒ゴマを自家焙煎し、その香ばしさとテクスチャーを楽しめるショコラです。ショコラノワールの上掛けとアクセントの岩塩が絶妙です。

＊シークヮーサー＆ブラッドオレンジ

シークヮーサーの酸味とブラッドオレンジのほろ苦い甘さをブレンドしたフルーツモールドショコラです。

＊橘

日本固有種の柑橘類「橘」を贅沢に使用したガナッシュとコーヒーのガナッシュの２層仕立ては当工房オリジナルの秀逸な一品ですです。

＊ハニーバジル

スウィートバジルの香りをミルクにうつし、国産蜂蜜の甘みと風味を加えたショコラです。