• あふれる笑顔を想い浮かべて

    あふれる笑顔を想い浮かべて

  • 時間を惜しむことなく素材を探求する。

    時間を惜しむことなく素材を探求する。

  • 箱を開けるときのわくわくする気持ち

    箱を開けるときのわくわくする気持ち

  • 垣根を越えた職人たちの競演

    垣根を越えた職人たちの競演

  • 基本に忠実に。発想は囚われることなく。

    基本に忠実に。発想は囚われることなく。

ごあいさつ

~カシェットミヤの想い~

ショコラティエと枠を超えた職人たち。
一粒一粒、丹精込めて作られる
工房のチョコレート。
長い時間を費やした素材の探求と
繰り返される検証。
使用する道具やチョコレートのデザイン、チョコレート型まで手作りするなど、今までにはない切り口からチョコレートを作ることに夢中になっています。
目と舌で楽しむことのできるアソートを目指し、箱をあけていただく瞬間の「わくわく」する想いを忘れず大切にすること。
全員が、同じ思いで取り組んでいます。

カシェットミヤチョコレートイメージ